Question

鱼汤的功效与作用

Answer 1

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降低血压

鱼里面含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸的一种，含硫氨基酸能调节身体血压，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。

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鱼汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

一般人群皆可食用；鱼汤具有健脾养胃、提高免疫力、降低血压的作用，适宜青少年、体质较弱、老年人食用。

2、禁忌人群

鱼汤中含有大量蛋白，对蛋白质过敏者慎食；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者忌食。