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胡麻和亚麻籽的区别

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胡麻和亚麻籽的区别

1.外观

胡麻和亚麻籽在外观上有很明显的区别。胡麻籽呈长椭圆形，表面光滑，颜色为灰白色或淡黄色；而亚麻籽则为扁圆形或不规则形状，表面有着细微的纹路和凹凸感，颜色为深棕色或深灰色。

2.口感

胡麻籽和亚麻籽在口感上也有很大的区别。胡麻籽的口感比较硬，嚼起来稍微有点粘性，但是吃起来有一种浓郁的香味。而亚麻籽的口感则比较柔软，入口即化，略微带有一点坚果的香气。

3.营养成分

胡麻籽和亚麻籽在营养成分上的区别较大。胡麻籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、铁、锌、铜等微量元素和维生素E等，具有滋阴润燥、润肠通便、滋补滋补等效果。而亚麻籽则富含膳食纤维、亚麻酸、α-亚麻酸、芥酸等，具有降血糖、降血脂、预防心脑血管疾病、缓解便秘、抗氧化等功能。

4.食用方式

胡麻籽和亚麻籽在食用方式上也有所不同。胡麻籽常用于烘焙、做甜点和做调料等方面的食用，如芝麻酱、糖醋里脊、烤麻花等；而亚麻籽则可以直接食用，可以作为健康早餐的一部分，如加入麦片、牛奶、果汁、酸奶中食用，或者加入到沙拉、饭菜中。

5.穴位刺激

除了食用以外，胡麻籽和亚麻籽还可以用于穴位刺激。在中医领域中，胡麻籽被认为是可以刺激足三里穴的食物，而亚麻籽则可以刺激手三里穴。据说，刺激这些穴位可以改善人体的免疫力，缓解身体不适。

6.适宜人群

胡麻籽和亚麻籽虽然都是健康食品，但是适合的人群不同。胡麻籽适合缺钙、贫血、身体虚弱、肾虚等人士，而亚麻籽则适合便秘、高血压、高血脂、动脉硬化等人群使用。

7.保存方式

胡麻籽和亚麻籽的保存方式也有所不同。胡麻籽需要放入干燥的容器中保存，并置于阴凉、干燥、通风的地方，以免阳光直射、潮湿；而亚麻籽则需要冷藏保存，因为亚麻籽中含有的不饱和脂肪酸较多，容易氧化变质。

8.总结

胡麻籽和亚麻籽在外观、口感、营养成分、食用方式、适宜人群和保存方式等方面都有所不同。正确选择和食用这些食品，对于身体健康大有好处，但也要根据自己的身体状况选择合适的食品。