Question

玉米侧芽怎样处理

Answer 1

玉米是我们常见的一种粮食作物，每年收获季节也是秋季，因为这时候的玉米成熟度最高。在收获后，我们可以将玉米果实还原为各种美味食品，但我们千万不能忽视玉米侧芽。那么，玉米侧芽怎样处理呢？

第一种处理方式是炒着吃。将玉米侧芽洗净，放入沸水中焯烫一下待稍微变软后捞出控水备用。在热锅内放入适量的油，加入蒜末爆香后放入玉米侧芽翻炒，加盐少许和味精调味，即可出锅食用。这种方式口感爽脆、清爽可口，有去腥膻、助消化的功效。

第二种处理方式是拌着吃。将玉米侧芽洗净，切成小段，放入开水焯烫一下待稍微变软后捞出控水，然后放入碗中加入盐、糖、香醋和油，搅拌后腌制10分钟左右即可食用。这种方式口感清香、鲜嫩，能增强食欲、助消化。

第三种处理方式是烤着吃。将玉米侧芽洗净，用抹布搓干水分，然后放入烤盘中，撒上少许盐和黑胡椒粉，再加入橄榄油，放入预热好的烤箱中，温度为200摄氏度，烤制15分钟左右即可食用。这种方式口感香脆，有一定的开胃、消化作用。

总之，玉米侧芽怎样处理，多有不同的做法，只要掌握了正确的方法，就能让这种被我们忽视的食材发挥最大的价值，为我们的味蕾带来更多的惊喜。