Question

西安的美食特色都有哪些

Answer 1

西安的美食特色：肉夹馍、葫芦鸡、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、裤袋面等。

1、肉夹馍

肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，以西安白吉馍的腊汁肉夹馍最为出名。西安传统的腊汁肉夹馍是来西安必吃的特色美食之一。

2、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，始于唐代，被称为长安第一味，其特点是色泽金红、皮酥肉嫩、香烂味醇，是陕西著名的特色菜。

3、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

4、陕西凉皮

陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白、薄、光、软、筋、香而闻名。

5、裤袋面

裤带面，俗称biangbiang面，是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biáng的声音而得名，是关中八大怪之一，也是陕西西安等关中地区特色面食小吃。