Question

猪肉冻了一年多了还能吃吗

Answer 1

可以吃，只是口感不太好。

其实冰箱中冰冻了一年的猪肉是完全可以吃的，因为冰箱冷冻室内，温度是低于零度以下的，而零度以下细菌和病菌是很难繁殖的，所以冰箱中放了一年的猪肉，完全是可以放心食用的。

但是不建议大家将猪肉长期冰冻在猪肉，因为冰冻的时间越长，猪肉中流失的水分越多，从而导致猪肉腥味变重，口感变柴。

保鲜猪肉的方法：

首先要注意的一点是保存的猪肉是不能清洗的，因为肉粘到生水就会产生细菌，而细菌就会使生肉变质。即使放在冰箱中低温保存有一些细菌也是能够繁殖的。

还有在保存猪肉的时候要一块一块地保存，要不然吃不完的猪肉又放回冰箱中冷冻保存的话，对于猪肉的口感会产生极大的影响，而且也会使细菌大量繁殖，容易坏猪肉。