Question

最致癌的10种食物

Answer 1

符合这样的10种食物有：腌制食品、烧烤食物、熏制食品、油炸食品、霉变物质、隔夜熟白菜、酸菜、槟榔、反复烧开的水、含有多种添加剂的食品。

1、腌制食品

咸蛋、咸菜、咸鱼会产生二甲基亚硝酸盐。

2、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘。

4、油炸食品

煎炸过焦后，产生多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油。

5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜

会产生亚硝酸盐。

7、酸菜

会产生亚硝酸盐。

8、槟榔

嚼食槟榔也是一大因素。

9、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐。

10、含有多种添加剂的食品

尤其是不适合儿童食用。

以上内容参考：人民网-9大强烈致癌食物 能不吃就别吃了