Question

炒豆角怎么炒好吃又简单

Answer 1

可以做成雪菜炒豆角，方法如下：

用料：宽扁豆400克、雪里蕻1棵、胡萝卜1段、油10克、葱花1撮、盐1克、水1碗。

1、备料：扁豆掐掉两头，雪里蕻用凉水浸泡10分钟，去掉多余的盐分。

2、扁豆切象眼块，雪里蕻切末，胡萝卜切薄片。

3、温锅温油，葱花炝锅。

4、扁豆和雪里蕻同入锅，翻炒至大部分扁豆变色。

5、加水，水量与扁豆持平。

6、中小火焖炖5分钟，撒胡萝卜片，断生，再撒盐，翻炒均匀出锅。