Question

老黄片多种冲泡方法，你喜欢哪种？

Answer 1

普洱老黄片，古称金玉天，是阮福在《普洱茶记》中提到的一款独特茶品。它以其粗犷的外表和醇厚的内在吸引着茶客，就像老男人般的沉稳魅力。茶农们常以它为日常饮茶之选，因其甘甜醇厚，没有苦涩，展现出一种淡然的老成韵味，适宜用紫砂壶或煮饮来品味。

要冲泡出老黄片的醇厚甜韵，首先要理解其特性。使用如正皓盖碗，投茶量建议为7.5克，确保水温达到沸点。热水注入后，茶叶中的丰富物质慢慢释放，茶汤呈现金黄，香气四溢。在冲泡过程中，随着次数增加，可以适当延长闷泡时间，让每一泡都发挥其最佳状态。

若选择紫砂壶冲泡，推荐使用透气性好的陶制壶具，保证温杯洁具以提升茶性。紫砂壶的投茶量比盖碗稍多，8.5克左右。润茶时，水温适中，避免过高，以没过茶叶为宜。煮茶时，茶叶煮至十多泡后，可将茶汤倒入壶中小火熬煮，增添木香和枣香的层次。

直接煮茶则更显直接，但需注意控制投茶量，720ML的壶煮5克即可。适当增加投茶量，茶汤会显得丰富，带有梅子般的酸涩，随后是满口生津的滋味，使人回味无穷。

老黄片的魅力在于其丰富的口感变化，只有亲自尝试，才能体验到其中的不简单。每一种冲泡方法都带来独特的风味，每一次品饮都是一次深入的探索。