Question

酯为什么能和氢氧化钠反应？

Answer 1

因为普通酯基水解生成醇和羧酸，氢氧化钠只和羧酸发生中和反应，所以1mol酯基消耗1mol氢氧化钠。

而酚酯和氢氧化钠发生水解后生成羧酸和苯酚，两者都能与氢氧化钠反应，生成苯酚钠和羧酸钠，所以1mol酚酯能与2mol氢氧化钠反应。

扩展资料：

酯基化学性质

1.在有酸或有碱存在的条件下，酯能发生水解反应生成相应的酸或醇。

2.酸性条件下酯的水解不完全，碱性条件下酯的水解趋于完全。原因是因为碱能中和水解反应产生的羧酸，使反应完全进行到底。

3.酯是中性物质。低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困难，须用酸或碱催化。

许多天然的脂肪、油或蜡经水解可制得相应的羧酸，油脂碱性水解生成的高级脂肪酸钠就是肥皂，酯的醇解反应是酯中的烷氧基被另一醇的烷氧基所置换的反应，反应须在酸或碱催化下进行，此反应常用于从一类酯转变成另一类酯。

酯可被催化还原成两分子醇，应用最广的催化剂是铜铬氧化物，反应在高温高压下进行，分子中如含有碳碳双键，可同时被还原。此反应广泛用于油脂的氢化。酯与格氏试剂反应，可合成具有两个相同取代基的三级醇。

参考资料来源：百度百科-酯基