Question

面包机怎么做面包

Answer 1

喜欢吃面包的人很多，想着自己在家中自己制作，安全健康，而且味道也好。所以一些朋友们就购买了一个面包机，但是购买之后发现不知道怎么使用，那就一起来看一下面包机做面包的正确方法吧!我们为你带来了面包机怎么做面包?用面包机做面包需要注意什么?
一、面包机怎么做面包?
1、面包机怎么做面包?放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。
加入面粉鸡蛋等
2、面包机怎么做面包?将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
进入烘焙
3、面包机怎么做面包?启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第1次搅面的步骤,时间也是半个小时。后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)
快烘焙前的20分钟
4、面包机怎么做面包?启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
烘焙完成
5、面包机怎么做面包?做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯～!
二、用面包机做面包需要注意什么?
1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量,温度就会升高。是会影响面团的整体质量的,如果你一定要调整面团的温度的话,那么冰水和冰牛奶都是不错的调整面团材料。如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团,放在大理石上面摊开,很快就会降温了。
2、用水量。在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的,一般我们在加配方的时候请不要把配方一次性都加进去了,如果你不是很有经验的话。是保留百分二十左右,方便可以微调。如果你发现面团不能裹在面包机面包刀上搅拌,那么证明你加的水是不够的,如果你的面团太硬了,那么很不容易搅拌出薄膜,应该慢慢一点点加入适量的水量方可。
3、面粉的选择。如果你是要做面包的话,一般选择高筋面粉就可以了。当然根据不同配方具体来选择。
以上文章介绍了关于面包机怎么做面包?用面包机做面包需要注意什么的知识。这样的问题所做出的讲解,在使用面包机制作出面包之后,面包机也要进行及时的清理,而且面包机要放在安全的地方,避免面包机掉落引起的损坏。