Question

贝类海鲜的保存保鲜方法

我怎么才能让贝类海鲜保存好,不变味.请给点帮助

Answer 1

是熟的还是生的、死的 ？
死了的话要保鲜就可以加上少许的盐，少点 然后就是低温保存 低温状态可以抑制肉的活性酶和细菌的生长 可以放在冰箱下面，但是需要用保温泡沫包裹住，避免温度过低，冻伤肉，导致品质下降
鲜活的话如果是贝类，要保证有一定的水汽，湿润度，降低环境温度 把海鲜放入泡沫箱中，箱底你弄一张薄的海面侵水冻好，上面铺层棉布，然后放入海鲜，海鲜四周放入冰袋（未冻的或稍微冻下，不结冻最好） 冰袋在慢慢的吸收了海面的冷之后 变冷 继而保冷，延长环境温度的低温 最后盖上盖子 这样既可以保证海鲜存活，又可以保鲜保质。不失为一种良方。
此法为本人自创，购买冰袋你可以在淘宝上买，也可以在“成都心海汇才冰袋供应商”购买 价格便宜。

望采纳哦 呵呵

Answer 2

如果是在家里的花可以放到水里！加点盐！放点冰块！冰块可以用矿泉水瓶子装水到冰箱里去冻！连瓶子放进去！

Answer 3

你好，你可以用我们公司的水产品保鲜剂浸泡下，效果很不错的

Answer 4

就放浓度不是很大的盐水中，只要加一点点盐就好了，超市里很多都是这么放的，也可以去问问看

Answer 5

看是生的还是死的，
死了的话要保鲜就可以加上少许的盐，少点 然后就是低温保存 低温状态可以抑制肉的活性酶和细菌的生长 可以放在冰箱下面，但是需要用保温泡沫包裹住，避免温度过低，冻伤肉，导致品质下降。也可以在冷库中添加个DENBA+保鲜设备，最少可以延长一倍保鲜时间！我冷库车全都装上用了几年了！
，鲜活的话如果是贝类，要保证有一定的水汽，湿润度可以在-18℃冷库中存放时间最长达12个月。