Question

蔬菜沙拉怎么做好吃？

最近吃蔬菜沙拉，在超市买的沙拉酱感觉味道不是很好，谁能传授点经验，蔬菜沙拉怎么弄能好吃点呢

Answer 1

Answer 2

教你蔬菜沙拉简单易学的做法

Answer 3

　　还是酱料的选择啊

　　1.原料：冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。 注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。 ②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。 ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
　　2.原料
　　白糖120克，面粉120克，盐30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鲜鸡蛋4个，牛奶1200克，黄油120克，白醋350克。
　　制法
　　1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。
　　2.将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，然后到入锅内加热。用小火，不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。
　　3.离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。
　　3.[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
　　材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
　　芝麻沙拉酱
　　将芝麻酱(或花生酱)，酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成
　　芥末沙拉酱
　　芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成
　　咖哩沙拉酱
　　咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成
　　茄汁沙拉酱
　　[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成
　　鲜奶油沙拉酱
　　[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成
　　综合沙拉酱
　　[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成
　　材料：蛋黄2个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。
　　1、 取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
　　2、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白，体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
　　3、 等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
　　4、 如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱。
　　5、 在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救
　　原料：色拉油、鸡蛋黄（4-6个人，可用2-3个蛋黄）
　　1．把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里，等待自然冷却。
　　2．在鸡蛋黄中，加入一勺已经加工好的色拉油，搅拌均匀后再加一勺，已此类推。
　　3．基本加7次油左右时，蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉。

Answer 4

蔬菜沙拉没做过，但是水果沙拉夏天经常做（学校），由于学校的条件比较有限，也就简单的做法，将：苹果切成块状，菠萝切丁，香蕉切段状，橘子，黄瓜切薄片！（上述水果按自己的量放）...还可以放入葡萄干！然后倒入酸奶以及沙拉！拌一下就可以了。放入冰箱冰镇一下会更好，只是条件有限啊！（其实水果沙拉可以自己配料）

Answer 5

可以试一下用肯德基的番茄酱，蔬菜沙拉关键是新鲜，注意一定要认真清洗，因为是生吃，容易有农药残留。