Question

急，高压锅炖鸭要多长时间

炒了一下，放高压锅里要多长时间？很急，熟了，不是炖烂了。
谢谢解答。。。

Answer 1

从高压锅开始响算起5-8分钟，份量多就久些。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

虫草花炖鸭汤的做法：  

1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用。

2.准备汤料。

3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。

4.红枣洗净去核。

5.草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用。

6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅。

7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入。

8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线。

9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可。

拓展资料：

鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

参考资料：百度百科高压锅炖鸭要多长时间？

Answer 2

Answer 3

不能以放进高压锅多少时间算 应该以 高压锅开始蜂鸣算起 根据你放鸭子的分量及老嫩算 一般 在8到15分钟 根据个人口味 喜欢吃劲道的还是酥嫩的

Answer 4

喷气后算起，嫩鸭13分钟、老鸭18分钟

Answer 5

开始喷汽后十五分钟左右。