Question

中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好?

我想学厨师 但是不知道哪个待遇和薪水比较好 知道的告诉下 满意给分
职位是一样的情况下
顺便说下就业问题吧 哪个好就业阿?
我感觉西餐厅好像比较少阿
顺便说下好的厨师学校吧

Answer 1

中餐分岗位要学的是：抄锅，切配，烧腊，凉菜和点心。抄锅要练的是火候和调味~切配练的是刀功~烧腊一般做的是广味的。凉菜除了刀功要好外还要调味准~点心就现在来说已经不分的很细了~学的很杂~西餐分热厨，冷厨和饼房~一般现在学饼的人比较多点~除了好找工作外还可以自己开个小店其实学什么不重要~重要的是做好~做好了就有自己想要的工作和薪水

Answer 2

虽然西餐是比较贵，但并不能说明待遇就好，因为高级的西餐厅的话，一般会请外国厨师，可能是因为他们比较擅长一点吧，而且作为顾客的心理，一般会比较希望是外国厨师掌厨，才觉得能吃出异域风味。。。所以，作为一个中国厨师，还是建议把我们的中国特色菜肴发扬光大，因为中国文化那样博大，所以中国菜是那样的精深！研究好中国菜，走遍天下也不怕~呵呵

Answer 3

终极厨师应该是中餐的行政总厨，但是你要有自己的东西，悟性，绝活，多看看关于餐饮的电影，比如说满汉全席、食神、功夫厨神等等。

西餐再厉害无非也就是那点东西了，炸、烤、拌而已

总之看你个人能力了，如果你只是简简单单一些家常菜的话那就算了，满大街都是厨子，不缺你一个

Answer 4

一般来说西餐的会好一些~~~

相对中餐来说专门学西餐的学校也比较少~~就业的岗位也少~~很多西餐厅的厨师都是学了中餐后~~到西餐厅在学西餐的

Answer 5

相比之下是西餐厅
不过前提是手艺至少是中上水平的
好的西餐厅想进去也并不是那么容易的
其实最主要还是要提高自己的厨艺
当你有了资本 是不担心就业问题的
加油吧