著名的桂林三宝是什么?

著名的桂林三宝是什么呢?在哪里可以买得到既便宜又正宗的桂林三宝呢?... 著名的桂林三宝是什么呢?在哪里可以买得到既便宜又正宗的桂林三宝呢? 展开
 我来答
池烃UR
推荐于2017-09-20 · TA获得超过211个赞
知道答主
回答量:56
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部
桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。

桂林三花酒:

桂林三花酒颇有历史,古时,它叫“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”,可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次,曾称三熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡花;如果把酒筛进酒杯,酒面上也会堆起细小的泡花。因此,人们称它为三熬堆花酒,简称三花酒。

桂林三花酒的特点是:蜜香清雅,入口柔绵、落口爽利、回味怡畅。

桂林三花酒的度数以前一般为五十六至五十八度。现在一般为三十八度和五十三度。

桂林辣椒酱:

桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚,与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒,集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体,小巧别致,便于携带,深受中外游客的喜爱。

桂林辣椒酱为桂林特产之一,有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同,有有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香纯,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,有可以单独食用。

桂林豆腐乳:

桂林豆腐乳是白腐乳的代表,远 在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时又是享饪的佐料。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等,均宜用腐乳作配料,香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等,更是风味别具,回味无穷。 白腐乳蜚声海外,受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。桂林豆腐乳偏重繁多,历史悠久,200年前就享有盛名。它质地细滑松软,味鲜而有异香,色呈淡黄透亮,而且营养丰富。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳两大类。它们做法相同,而配料各异。它还是极好的调味品。桂林名菜乳猪、地羊、扣肉,即用腐乳佐料,汁鲜味美;烧肉、白切鸡蘸桂林豆腐乳,其味隽永;凉拌豆腐、凉拌椿芽、小笋,别具风味。

现在又有“桂林四宝”的说法,即在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。

在街上的特产店里都有包装好的桂林三宝出售。
荔小枝吱吱吱
2020-12-25 · 贡献了超过1012个回答
知道答主
回答量:1012
采纳率:100%
帮助的人:47.7万
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
百度网友ff2b18309
2010-04-17 · TA获得超过6246个赞
知道大有可为答主
回答量:6919
采纳率:36%
帮助的人:1838万
展开全部
现在是桂林四宝:三花酒、辣椒酱、豆腐乳、西瓜霜,花桥牌豆腐乳是老品牌,较正宗,口味也较好。但是,四方井的豆腐乳有后来居上的表现,有点辣,不像花桥牌的那么咸。普通超市都有购买,联华,喜洋洋,好又多,微笑堂都有,价格都很合理,而且质量可靠。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2010-04-16
展开全部
桂林三宝包括辣椒酱、腐乳和三花酒。一般的超市里都有卖的,建议买花桥牌的,据说是最好吃跟正宗的。腐乳建议买红油的,比较好吃。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
丫头老痞
2010-04-20
知道答主
回答量:13
采纳率:0%
帮助的人:2.1万
展开全部
豆腐乳,辣椒酱,桂林三花酒。

我觉得桂林的酒还不错,不知道是不是漓江水的缘故。
漓泉啤酒的口感很好!
桂林三花酒,我外公拿来泡药酒,每天都喝的。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式