Question

黑豆泡醋有什么功效

黑豆泡醋有什么功效

Answer 1

视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。

1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

Answer 2

具体功效我不是特清楚，我爸现在吃着呢，他是先把黑豆洗好后用焙熟（干炒）备用，用罐头瓶或者广口玻璃瓶，到一半豆子（或者五分之三）进去，然后倒米醋，嫌酸的话可以加蜂蜜，封口放二到三天，等豆子被醋泡发了就可以吃了，老爸有点动脉硬化，吃醋软化血管，黑豆强肾健脾，坚持吃感觉挺好的，但是每次不能多吃，他一般都是5-7粒，胃不好的一定不能空腹吃！
以下为百度百科内容：
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方[1]
，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用，以上均为百度百科上的，
网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡
优点
快速
效果差
有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡
优点
效果好
但是耗时间
能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量[1]
。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1]
。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟[1]
。
3、放入容器中，在通风处晾凉[1]
。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋[1]
。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用[1]
。
...展开具体功效我不是特清楚，我爸现在吃着呢，他是先把黑豆洗好后用焙熟（干炒）备用，用罐头瓶或者广口玻璃瓶，到一半豆子（或者五分之三）进去，然后倒米醋，嫌酸的话可以加蜂蜜，封口放二到三天，等豆子被醋泡发了就可以吃了，老爸有点动脉硬化，吃醋软化血管，黑豆强肾健脾，坚持吃感觉挺好的，但是每次不能多吃，他一般都是5-7粒，胃不好的一定不能空腹吃！
以下为百度百科内容：
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方[1]
，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用，以上均为百度百科上的，
网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡
优点
快速
效果差
有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡
优点
效果好
但是耗时间
能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量[1]
。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1]
。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟[1]
。
3、放入容器中，在通风处晾凉[1]
。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋[1]
。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用[1]
。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效[1]
。收起

Answer 3

黑豆泡醋有使头发变黑的作用。
醋泡黑豆治疗白发的方法，确实是可以用来治疗白发。这属于治疗白发的食疗法，醋泡黑豆治疗白发的效果还是很显著的，如何出现疗效不一的情况也属于正常，毕竟造成白发的因素不同，这个方式，也并非适合每个人的身体需要。
不过这个方式，对于白发的人，还是值得一试的。这是因为黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。
用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。因此这个黑豆泡醋的方式，对于白发转黑是有些效果的，但是一定要长时间的坚持食用，才会有效果的。
扩展资料
醋泡黑豆注意事项
1、挑选黑豆时，应选择豆皮表面有光泽，豆皮黑亮饱满的豆子，天然黑豆的胚芽口应为白色，豆皮颜色不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红，剥开豆皮，内壁也应该是白色的。
2、提示健康的成年人每天食用黑豆最好不超过20克，在不同形状的黑豆中，肾形黑豆比较容易消化。
3、用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
参考资料来源：人民网-如何让白发转黑？坚持食用醋泡黑豆
人民网-降压补肾明目
醋泡黑豆的三大神奇功效

Answer 4

具体功效我不是特清楚，我爸现在吃着呢，他是先把黑豆洗好后用焙熟（干炒）备用，用罐头瓶或者广口玻璃瓶，到一半豆子（或者五分之三）进去，然后倒米醋，嫌酸的话可以加蜂蜜，封口放二到三天，等豆子被醋泡发了就可以吃了，老爸有点动脉硬化，吃醋软化血管，黑豆强肾健脾，坚持吃感觉挺好的，但是每次不能多吃，他一般都是5-7粒，胃不好的一定不能空腹吃！
以下为百度百科内容：
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方[1]
，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用，以上均为百度百科上的，
网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡
优点
快速
效果差
有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡
优点
效果好
但是耗时间
能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量[1]
。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1]
。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟[1]
。
3、放入容器中，在通风处晾凉[1]
。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋[1]
。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用[1]
。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效[1]
。

Answer 5

辅助治疗高血压，和有心脑血管疾病的人都可以吃，软化血管、补充钙质、补肾壮骨、清除血液垃