Question

鱼的做法？

最简单的、在家就能做的 谢谢

Answer 1

材料：武昌鱼600g、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油20ml、盐5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒适量、食用油适量

做法：

1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。

2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味

3.将一部分葱姜切片。

4.另一部切成丝备用。

5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

8.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

9.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可。

黄豆酱蒸鲈鱼

材料：鲈鱼500g、油10ml、黄豆酱15g、酱油10ml、葱适量、姜适量

做法：

1.准备材料；

2.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；

3.铺上姜丝和葱白；

4.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上；

5.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖；

6.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁；

7.淋上大约10ml的头道酱油（或者蒸鱼豉油）；

8.铺上葱花和红椒丝；

9.煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可

Answer 2

番茄鱼。
做法是 新鲜番茄切块 然后 在锅里翻炒 加料酒 盐 胡椒 蒜苗（斜切） 花椒 然后 加水煮一煮 也可以勾芡 。再把腌制好的鱼块放进去一起煮 然后就好啦 里面也可以放豆腐块 豆皮 土豆片 等等 。吃起来既有西红柿的酸甜味 又有鱼香味儿 你可以试一试。

Answer 3

最简单的是 水煮 普通作料就行 出锅滴两滴香油就行 只要你吃得惯

Answer 4

清蒸，罪简单的