Question

腊肉怎么做成的?

Answer 1

Answer 2

超市买的也分好多种啊，有湖北和湖南、四川的啊，如果是湖北腊肉的话，可以切片和蒜苗一起炒，我今天才刚吃过，呵呵，也可以切片和冬瓜一起做汤，挺鲜的，还可以切片和泥耗一起炒，这可是湖北名菜哦，可惜我不吃泥耗。湖南、四川的腊肉多半是烟熏过，颜色较黑。吃法上面的朋友都介绍了哦。

Answer 3

1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的

Answer 4

立冬以后，先用盐将肉腌三至七天，要晒干即可

Answer 5