Question

如何做曲奇

Answer 1

圣诞花环~抹茶曲奇饼干

好久没做曲奇了。圣诞节和宝贝一起动手做个小花环，愉快的亲子时光。

抹茶曲奇饼干的用料

低粉118    抹茶7克    

黄油115克    糖50克    

盐1.5克    

抹茶曲奇饼干的做法

步骤1

黄油室温软化拿手一戳到底的状态（必须是这种状态，如果你的黄油有点儿硬，最后挤不出来，莫埋怨呦！）加入砂糖搅打均匀。

步骤2

不用打发就是搅拌均匀就可以，然后磕入一个蛋黄。继续打匀。

步骤3

筛入低筋面粉和抹茶粉要分三次加入粉类。

步骤4

最后状态。如果特别稀，最后曲奇的花纹就没有那么漂亮了。

步骤5

裱花袋我用了两层。我用的是樱花花嘴儿。做曲奇的时候裱花袋最好用两到三层这样，如果你的面糊感觉不是很好挤，那么你用手在手里揉搓几下再挤。

步骤6

挤出圆形花环。挤的时候烤箱就可以预热了，155度预热。

步骤7

下火150度上火165度烤16分钟。

步骤8

烤好的曲奇花纹依旧很漂亮。

步骤9

巧克力隔水融化。

步骤10

拿曲奇饼干进去蘸一下。

步骤11

我还蘸了一些红色的感觉，感觉红色没有白色好看。

步骤12

用这种彩珠装饰一下。

步骤13

没有这种糖珠也可以用坚果和果干装饰。

步骤14

美美哒

步骤15

成品图

步骤16

成品图

Answer 2

黄油100克 低粉150克 淡奶油70克 糖粉54克
1. 黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发
2. 糖粉分三次加入黄油打发
3. 淡奶油分三次加入黄油打发
4. 黄油至此体积已经蓬发至两倍
5. 黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀。拌好的料装入裱花袋中，裱花袋事先上好曲奇花嘴
6. 烤盘垫好油纸，在油纸上挤出想要的曲奇花型，烤箱190度预热，烤盘放中层，烤15~20分钟即可

Answer 3

　　巧克力曲奇

　　材料

　　无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克

　　做法

　　1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀

　　2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊

　　3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀

　　4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊

　　5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花

　　6、烤箱预热180度，烤约18-20分钟

Answer 4

曲奇饼干怎么做？

Answer 5

1. 黄油软化,加入糖粉,糖打匀
2. 加入蛋黄继续打发
3. 加入淡奶油拌匀
4. 筛入粉类,用刮刀拌匀,装入裱花袋
5. 在烤盘上基础形状,烤箱预热180度，中层上下火约18分钟