Question

蒜苗和蒜苔有区别吗

Answer 1

蒜苗和蒜苔有区别。

1、蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。茎消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍.蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。

蒜薹，即大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。选用良种，地膜覆盖选无病虫、无挤压、无损伤的大瓣种，播前深翻地，亩施5000公斤腐熟有机肥作底肥，然后作畦、起垄。垄宽70厘米，高10-15厘米，垅间距30厘米，垄上播6行蒜，株距10厘米。

2、蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶供食用。蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

Answer 2

蒜苗和蒜薹不一样。区别如下：

1、蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

2、蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

Answer 3

蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
扩展资料
蒜苗价值：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜苔价值：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
参考资料来源：搜狗百科-蒜薹
参考资料来源：搜狗百科-蒜苗

Answer 4

1.蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍.蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
2.蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶供食用。蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

Answer 5

蒜苔和蒜苗不是同一种，但是是同一种植物生长出来的，只不过不是同一时期的产物而已。蒜苗是大蒜在幼苗时期生长出来的嫩芽，味道是非常鲜美的，而蒜苔则是大蒜在生长过程中，到了花期的时候生长出来的花茎。也是经常食用的一种蔬菜，所以蒜苔和蒜苗是同一种植物在不同时期的产物。

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