高二化学有机,第1题A选项“碱性”,对吗?详细的解释

百度网友8786694
2014-05-05 · TA获得超过236个赞
知道答主
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A选项错误,酶都有最适温度的,肯定不是温度越高越好。B正确,甘油可以防裂
追问
A中碱性蛋白质对吗
追答
加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使奶渍、血渍等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子肽。碱性蛋白酶的主要产生菌是某些芽孢杆菌。衣物上脂质污垢的主要成分是甘油三酯。甘油三酯很难被一般洗衣粉中的表面活性剂乳化,而留在衣物上的甘油三酯容易发生氧化反应,使纺织品变黄变脆。碱性脂肪酶制剂能将甘油三酯水解成容易被水冲洗掉的甘油二酯、甘油单酯和脂肪酸,从而达到清除衣物上脂质污垢的目的。碱性脂肪酶的主要产生菌是某些青霉。
所以碱性是对的
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