Question

如何给病人煲鸡汤

我连蒸米饭都不会---
可是我想学煲鸡汤，现在就想学，还望指教

Answer 1

1、将活鸡宰杀，择净茸毛。
2、将鸡斩件（火柴盒大小的块）
3、做水，(家里用的大号铝锅，要多半锅，为了消耗用)只放葱5、6段和姜片4-5片。同时炒锅炒鸡油，炼出油，捞出油渣。
4、把鸡肉块放入锅中翻炒至变色。
5、水开后把炒好的鸡肉倒入锅中，大火40分钟。
6、改小火（能让水轻轻沸腾就可以），一小时候放盐，共煮3小时（水耗约1/4多--不到1/3），做的时候不用管它，到时候管火就行了。
7、煮的时候满屋子都是香味，我保证您不只作这一次，吃了再评价
祝您好胃口

Answer 2

煲鸡汤呀，我以前有煲过，我觉得味道还可以，告诉你一下可以做为参考
先把鸡切成小块，在锅里放一点油，把鸡放到锅里炒一下，在往里面加入大蒜，生姜，少许盐，鸡粉，料酒后炒香，加入冷水烧开，再放到煲汤的容器里，加入花椒用小火炖两小时。吃的时候再调一下味就好了。

Answer 3

飞水小火炖

Answer 4

把鸡去皮煲