Question

手抓饼怎么和面

Answer 1

Answer 2

. 将面粉加水揉匀成面团(先放开水，搅和一下就放冷水)，盖上布或保鲜膜饧20分钟；
2. 饧好的面团分份(大饼就大份，喜欢秀气的就小份)；
3. 擀成大圆薄片，涂满油，然后像捏裙子摺一样的折成条状；
4. 一层叠一层，是平铺在面板上进行的，然后从一边开始卷，卷到另一边成一个圆饼；
5. 按扁它，擀成大约2cm的厚度；
6. 平底锅放少许油，稍中热，把饼两面烙成金黄色；
7. 如果饼大且厚就要用小点的火，不然里面熟不透；
8. 出锅后用两个擀面棍拍松即成。

追答

真有病！

Answer 3

原料：　
A：面粉100克，沸水50克。

B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。

辅料：葱油、椒盐、芝麻。
做法：
1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
小贴士：
这款饼结合了烫面团和温水面团的优点，口感丰富，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性。

Answer 4

将面粉加水揉匀成面团(先放开水，搅和一下就放冷水)，盖上布或保鲜膜饧20分钟；
2. 饧好的面团分份(大饼就大份，喜欢秀气的就小份)；
3. 擀成大圆薄片，涂满油，然后像捏裙子摺一样的折成条状；
4. 一层叠一层，是平铺在面板上进行的，然后从一边开始卷，卷到另一边成一个圆饼；
5. 按扁它，擀成大约2cm的厚度；
6. 平底锅放少许油，稍中热，把饼两面烙成金黄色；
7. 如果饼大且厚就要用小点的火，不然里面熟不透；
8. 出锅后用两个擀面棍拍松即成。

Answer 5

手抓饼怎么做好吃？ 首先拿一张手抓饼，刷层鸡蛋液，铺一层红豆，再盖上一层手抓饼，切条，拧成麻花状，放入烤箱即可。