Question

北京烤鸭为什么出名 ？其中哪一家做的最好 ？

Answer 1

北京的考验分为明火的和不见明火的。
其中不见明火的烤鸭要数便（bian）宜坊，这个是明朝永乐十四年（1416年）时候就有的百猛败年老店，因为不见明火，做法参考南枝搜颤京的金陵烤鸭，故被称为绿色烤鸭
明火烤鸭就多了，例如人们熟知的全聚德、玉林、大鸭梨等等的。
个人不主漏毁张去全聚德，全聚德除了牌子响一些，没什么好的，价格又贵，味道还一般，相反玉林和大鸭梨还是不错的，不过如果你为了吃特色，还是推荐便宜坊，毕竟那是有600多年的老店~

Answer 2

当然是全聚德最好了 不过也比较贵。。。

Answer 3

大董烤鸭店

Answer 4

便宜坊的闷炉烤鸭比全聚德的挂炉烤鸭好吃。