鱿鱼炒多久能熟
5个回答
2014-07-31
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鲜鱿鱼:洗净,切开,在内面切斜十字花刀;先将配菜炒好,然后放少许高汤(开水也可)猛火烧开,下鱿鱼焯一下水(不超过1分钟),然后沥干水,锅里放油,下姜下鱿鱼暴炒,下少许糖、酒,下事先炒好的配菜,稍炒一下即可出锅,大概炒五六分钟吧。
干鱿鱼:事先提前五个小时发好鱿鱼,也是里面切斜十字花刀,配菜提前炒好,下油,下姜,十成油热再下鱿鱼,下糖、酒,下配料稍炒即可
干鱿鱼:事先提前五个小时发好鱿鱼,也是里面切斜十字花刀,配菜提前炒好,下油,下姜,十成油热再下鱿鱼,下糖、酒,下配料稍炒即可
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鲜鱿鱼在炒前先焯水,再入锅里炒五六分钟即可。 望采纳。
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鲜鱿鱼在炒前先焯水,再入锅里炒五六分钟即可。
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