蛋糕粉是什么

Vikiy899
2014-09-13 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
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蛋糕粉就是做蛋糕的面粉,配料有:低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。
使用及微波蛋糕制作方法:
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。在制作蛋糕时,加少许食用油,可以使蛋糕更加柔软可口,也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等,在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
切克闹吆吆吆
2014-09-13 · TA获得超过202个赞
知道答主
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蛋糕粉是低筋面粉经过氯气处理,使原来低筋面粉之酸价降低,利于蛋糕之组织和结构。面粉里面已经加好了,膨松剂,香料,糖,盐等。用时只要加鸡蛋,水,油搅拌均匀就可以成为蛋糕的浆料。装盘烘烤就成了蛋糕。
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玻璃忧心5072
2014-09-13 · TA获得超过217个赞
知道答主
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蛋糕粉..?你指什么的.有很多解释.如果说做蛋糕用的面粉..那叫低筋面粉..还有种解释..就是超市里卖的那种蛋糕预拌粉..说白了就是把做蛋糕用的粉类都给你混合好了..自己加鸡蛋就可以..
希望对你能有所帮助。
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十忍
2014-09-13 · TA获得超过323个赞
知道小有建树答主
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奶油
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