Question

下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（　　）A．黄瓜、西红柿B．鸡蛋、牛肉C．米饭、馒头D．苹果、

下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（　　）A．黄瓜、西红柿B．鸡蛋、牛肉C．米饭、馒头D．苹果、梨

Answer 1

A、黄瓜、西红柿中均富含维生素，故选项错误．
B、鸡蛋、牛肉中均富含蛋白质，故选项正确．
C、米饭和馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、苹果、梨中均富含维生素，故选项错误．
故选：B．