Question

腌泡好的咸鸭蛋怎么保存好？要不要煮熟保存，请各高人指点。多谢了！

Answer 1

当咸鸭蛋腌到咸淡正好时，可以把鸭蛋捞出一起煮熟，然后晾凉后再送回原来的盐水中，这样就可以避免咸蛋越来越咸。想吃时捞出洗洗就可以吃，很方便。

追问

你见过有人这样试过没？谢谢！

Answer 2

腌制好的咸鸭蛋最好煮熟后用熟菜油（或色拉油）浸泡，放在坛子里（瓦罐或玻璃器皿最好）。可以保存很长时间，一年半载都可以的。老家就是这样保存的，呵呵！

追问

煮熟凉透放保鲜室可以不

追答

可以放在保鲜袋内放冰箱冷藏室。

Answer 3

擦干水，直接放在冰箱存放，不用煮熟，像保存鲜鸡蛋一样

Answer 4

捞出来，放在一个罐子里，底上铺一层草木灰，一层蛋一层灰，可以保存二三个月，并且盐向黄里聚，时间越长黄的油越多，我家现在正在淹（每年都这样）

追问

要不要煮熟？

追答

不煮熟

Answer 5

一直腌着就行了。也没事。