Question

各位朋友谁知道这个是什么菜！怎么做

Answer 1

用料
儿菜 3个
海带 一片
木鱼花 1把
葱 适量
味噌 1勺
儿菜味增汤的做法
食材儿菜味增汤的做法 步骤1
干海带用温水泡20分钟并洗净。儿菜切块、葱切丝。儿菜味增汤的做法 步骤2
加1000ml清水，煮海带，沸腾后，小火煮1-2分钟后、将海带捞出。儿菜味增汤的做法 步骤3
在刚才的海带水中加入1把木鱼花，再次煮沸后，小火1-2分钟。儿菜味增汤的做法 步骤4
用筛子滤除木鱼花，留下的汤就是日本料理中最常用到的“出汁”。儿菜味增汤的做法 步骤5
将“出汁”倒回锅里，并加入儿菜，煮5-10分钟，至儿菜煮软。儿菜味增汤的做法 步骤6
关火。加入味噌，将味噌完全融入汤中后，再开火再次煮沸。儿菜味增汤的做法 步骤7
加入葱花，关火。儿菜味增汤的做法 步骤8
出锅。儿菜味增汤的做法 步骤9
小贴士

1、煮过的海带在汤中不使用，可以直接凉拌。
2、味噌和葱花的味道很搭，可以多放些葱花。

Answer 2

有很多说法哈，儿子菜，菜头，孙子菜等等。
把外面的皮削了，和莴笋削皮方法一样，想怎么吃就怎么吃，我个人觉得炖肉最好吃，切块

Answer 3

我们叫鱼儿菜，菜市场叫娃娃菜。把外面那层皮刮一下，然后放点肉炒炒就可以吃的。

Answer 4

这是涪陵榨菜，这叫青菜头，可以切片炒着吃，也可以腌制榨菜。

Answer 5

在嘉兴叫娃娃菜，清炒就可以