激素鸡的长快揭秘
规模化养殖保障了肉鸡的安全生产，同时也大大提升了肉鸡的生长速度。但相较于传统土鸡较长的生长周期，肉鸡较快的生长速度导致部分消费者担心，所以怪鸡、激素鸡的说法不胫而走。那么现代肉鸡是如何在大规模集体饲养中快速健康的成长呢？总结其原因，其实有以下五点：
原因之一，遗传选育的结晶：
白羽鸡的快速成长，主要得益于鸡种的不断优化和改良。从上世纪70年代初到现在，2千克肉鸡的生长周期已从1976年的63天缩短到2007年的33天。不断发展、完善的遗传选育技术是这造成这一成果的最主要原因。
原因之二，科学的饲料配方：
白羽鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养有着不同的需求。与传统的一把米养到底的方法不同，现代的养殖方法会科学地根据白羽鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、面粉、小麦、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行科学的配比，提供适合每个阶段的科学饲料配方，从而为白羽鸡健康、快速的生长提供必备条件。
原因之三，有效的防病防疫措施：
洁净无污染的生长环境、严格的疫病防控措施，是白羽鸡得以健康生长的必要条件。为避免外界病毒的侵害和干扰，大多肉鸡养殖企业都坐落在偏远的乡村或人烟稀少的山区。此外，从出生到出栏，白羽鸡们均经过疫苗免疫，确保了健康成长。
原因之四，标准化的鸡场设施：
白羽鸡生长的鸡舍是一个自动控制温度、湿度、负压的全封闭环境，这为鸡的成长提供了稳定舒适、适合生长的环境。
原因之五，科学的饲养与管理：
科学的饲养方法和管理条件，包括建立符合白羽鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序，以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段，确保了白羽鸡从鸡雏到出栏，快速并健康的成长。
由于上述方法已经有效地大大提升了白羽鸡的生长速度，所以使用激素这种昂贵的生物产品刺激生长的方法就变得没有任何价值和意义。这是目前为什么国内外都没有发生过在养鸡过程中使用激素案例的根本原因。
中国肉类协会常务副会长邓富江也多次重申： “肉食鸡长得快与激素无关，这主要是品种的问题。”
专家指出，在我国，为数不少的消费者尚无法理解肉鸡的快速生长特性，以至于错误地将肉鸡长得快的原因归结为在饲料中添加了促进生长的激素类物质。甚至凭空推论中国的鸡肉产品含有较多激素，对人体不利，易使儿童性早熟。此外，怪鸡论和致肥胖论等严重影响着鸡肉消费。专家呼吁，政府部门和行业协会有责任澄清这些不实流言，让消费者客观认识和消费鸡肉，重建消费者对于中国鸡肉安全性的信心，从而推动中国鸡肉产业的持续健康发展。
邓富江说，“肉鸡之所以能够快速的成长，主要是通过不断引进具有最新遗传育种进展的肉用种鸡；科学地投放营养全面高效的饲料，保障肉鸡的健康；不断改善提高肉鸡的养殖环境，保障了肉鸡生产效率的发挥。”因此，使用激素这种昂贵的生物产品刺激生长的方法就变得没有任何价值和意义，这也是为什么目前国内外并无养鸡过程中使用激素案例的根本原因。
肉鸡遗传育种水平持续提高，极大改善了肉鸡的生产效率，推动了肉鸡产业快速发展。北京爱拔益加家禽育种有限公司提供的资料显示，我国通过肉鸡品种更新，同为49日龄肉鸡，1984年每只鸡重2公斤，到2008年每只鸡重3.23公斤。长到2公斤重，在1984年时需要49天，2001年降至42天，到2008年时只需35天。长到2公斤重，1984年时料肉比2∶1，到2001年降到1.75∶1，到2008年已经降到1.62∶1，而猪的料肉比是2.7∶1左右，牛大概在4—5∶1之间。
高效的肉鸡饲料营养开发保证了肉鸡的健康成长。随着肉鸡遗传性能的持续改进，全球最优秀的营养学家不断为新的鸡种开发出满足其营养需求的饲料。现在的肉鸡日粮配方与20年前一把米养到底的方法相比，不仅肉鸡的代谢能和氨基酸需要量有所增加，而且还使用了单体蛋氨酸来平衡日粮氨基酸；另外，氯化胆碱、酶制剂等新的饲料添加剂产品开始在肉鸡日粮中应用。从雏鸡到出栏，现代养殖方法会科学地根据白羽鸡各生长阶段的特点和营养需求，将玉米、面粉、小麦、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行科学的配比，提供适合每个阶段的科学饲料配方。肉鸡日粮配方技术的改进，使得肉鸡日粮的营养搭配更为均衡，这为肉鸡发挥其最大遗传潜力提供了有力保障。
优良的肉鸡饲养环境保障了肉鸡生产效率的发挥。近30年，为满足肉鸡生长所需环境，世界各地开发并建设了各种类型的禽舍，尽可能为肉鸡饲养提供优良环境，保障了肉鸡高效高产。科学的饲养方法和管理条件，包括建立符合白羽鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段。
中国鸡肉产业的食品安全得到广泛认可，因此中国生产的鸡肉不仅出口到日本、韩国等国家，同时国内的大型餐饮连锁品牌，如肯德基等也从中国本土采购其原料。对于“三头六臂” 和扎满针头的怪鸡论，业内人士称，这显然是网友恶搞PS出的图片。即使有这样的鸡肯定活不久，而且根本不适合规模化养殖。
