Question

凉拌生茄子的做法

说生吃茄子可以治疗高血压但是怎么做比较好吃又不破坏疗效啊 【柿子椒生的到蛮好吃的 爽口清甜 茄子试过不好吃 】

Answer 1

在四川西南地区，盆地边缘有个地方就有凉拌生茄子的吃法，忘记是哪里了，反正去过，也吃过，味道相当好。当时还专门问过。
要选紫色的长茄，从中间破开，把茄子破成两瓣，然后切成片，放盆子里撒上盐巴，用手搅拌均匀，盐巴要放多点，大概腌1小时左右，茄子自己会出水，把茄子捞起来把水挤干，拌上自己喜欢的调料就可以吃了，不过在放其他调料的时候千万记得不要放盐，因为腌的时候放了盐得。

Answer 2

没听说过茄子生吃的。推荐两种做发做参考：把茄子切丝放凉水里浸泡一会，然后入沸水锅稍烫捞起凉伴，调料按个人口味添加。整茄子上炭火烧至皮焦，冲凉去皮切丝凉伴，酸辣味比较好吃哦！虽不是生伴但我想加热时间短营养也不会过多流失。希望帮到你！

Answer 3

有种做法超级好吃的 就是茄子上锅蒸熟 然后放到盘子里搅烂 加些盐 也可加少许味精 再淋上菜籽油又香又好吃（菜籽油最好是街上现炸的那种很香，超市里买的那种味道就逊多了）

Answer 4

听说过生吃茄子可以减肥的 可是很难吃 没有什么好吃的做法 我看身边的人都是蘸酱吃。

Answer 5

茄子可以生着咬着吃，当水果
如果不喜欢味道，可以放一些芝麻酱