Question

用炖锅炖排骨需要炖多久

Answer 1

1、根据个人的经验,骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。


2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;


4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的;

5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用;

6、用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!

Answer 2

萝卜排骨汤 电炖锅版

炖汤模式3.5小时
用料

萝卜 1/3根
肋排 3段
嫩姜 你喜欢多少片就多少片
枸杞 你喜欢多少粒就多少粒
盐 按自己口味
做法

1
洗刷刷 萝卜去皮会比较软甜 肋排出水一下会比较干净
2
所有东西放入炖盅 开启电炖锅 3.5小时以后 尽情享受美味

Answer 3

半个小时把