Question

冬笋炖腊肉的家常做法大全怎么做好

Answer 1

Answer 2

冬笋
腊肉（肥瘦适宜）
萝卜 1个 一斤左右即可
洋葱 1个
姜 10g
蒜 1个
大蒜叶 3根
盐 少许
花椒 20颗
干辣椒 适量
味精 少许
冬笋炖腊肉的做法
冬笋刮皮！有很多人说刮皮很难弄，我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线

趴了粗衣后，再用小刀刮下细皮即可！

冬笋切片，焯水备用！

萝卜切厚片、洋葱切大瓣放入火锅盆中！

将切好的腊肥肉，下锅炸油，放花椒和姜！

腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香！
再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟，加入一些高汤或清水！（高汤或清水不稍微与食材平行即可）

将汤水煮开即可导入火锅盆内，焖至火锅底锅内的白萝卜可以插进筷子！