Question

香煎烟熏鸭胸肉的做法，香煎烟熏鸭胸肉怎么做

Answer 1

1、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净
2、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油
3、表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉
4、倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味
5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖
6、加入清水至刚刚没过鸭肉
7、盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作
8、炖好的鸭肉，缩小一半呢
9、盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可

Answer 2

食材
主料
烟熏鸭胸肉200g
辅料
橄榄油适量
茴香少量
八角1颗
桂皮少量
花椒少量

步骤

1.准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻

2.热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香

3.放入鸭胸，大火煎熟

4.煎好后切片装盘即可