Question

韩国辣白菜火锅的做法需要那几种酱料调制

韩国辣白菜火锅的做法需要那几种酱料调制

Answer 1

韩国辣白菜火锅的做法

主料

韩式辣白菜300g 韩国辣酱适量
各种蘑菇200g 火锅年糕条200g
午餐肉一盒 肥牛片十片
蔬菜若干 豆腐(可不要)若干
煮鸡蛋一个 拉面一包
马苏里拉奶酪(可不要)100g 鱿鱼圈100g

辅料

培根两片 家乐浓汤宝蘑菇味一个
盐适量
韩式辣白菜年糕火锅思密达的做法步骤

1. 先来个材料大集合，蔬菜我用了大白菜，也可以用蒿子杆，但是一定记住不要用叶子多的绿色蔬菜，会变成诡异的颜色的。

2. 蘑菇近照，记得切小，梗和蘑菇的大叶片分开，梗不易熟要先放

3. 午餐肉切片，年糕掰开，培根切条。我家培根一块一块是冷冻的，拿刀锯了这半天哟，囧

4. 白菜，依然是梗与叶子分开

5. 开火咯，推荐用不沾的汤锅，比较方便。放比平常炒菜再多一点的油，这一锅的其他料基本没油，所以要底油多些。然后放入培根翻炒，炒出培根的油脂。

6. 培根炒干后加入鱿鱼圈翻炒然后加入辣白菜。根据大家买到的辣白菜种类不同改刀成方块，如果买的就是切好的，请无视我(´･_･`)

7. 翻炒辣白菜后加入一勺辣酱炒匀然后向锅里添水记得要加热水哦。这个时候就要按照自己的口味调汤的味道了，这汤可是火锅滴关键。加入蘑菇浓汤宝和一点番茄酱，再适量加盐和糖，加的量取决于辣白菜和辣酱的味道以及自己口味，如果觉得辣白菜微单淡可以再加辣酱调味。正宗的口味应当是偏甜辣。等汤煮开后放入蘑菇梗的部分和豆腐片煮

8. 等豆腐和蘑菇梗差不多熟了后加入蘑菇片，午餐肉和年糕，咕嘟咕嘟，慢慢煮一会儿ψ(｀∇´)ψ
9. 有人问，白菜肥牛片和鸡蛋怎么没用到，表急。因为我家是用电磁炉吃滴，所以我把白菜铺在了电磁炉专用锅的下面，一是防止白菜煮过头，二可以避免粘锅。火锅上桌后，四周铺上肥牛片，奶酪爱好者尽情撒奶酪吧，不过记得散奶酪后要快吃掉否则一锅都粘呼呼的，拉面也建议随吃随下，要不粘汤糊锅。还有鸡蛋，从中间切一半，泡菜汤加蛋黄想想就美味，啦啦啦啦啦，不写了锅要开咯 ，开吃。