Question

怎样熬出来的小米粥更有营养？

Answer 1

想要熬出好的小米粥吗？快来跟我学吧！
食材
主料
黄小米80
自来水1000ml
方法/步骤
1.准备材料：电饭煲，黄小米，自来水

2.把电饭煲通电后倒入清水，一定要用自来水哦，纯净水或是矿泉水都会影响口感。

3.放入黄小米，小米免淘洗，淘洗小米会流失其营养成分。

4.大火烧开，小火熬煮，大约半个小时至一个小时，小米熬至米花盛开，即可食用了。

我们家的小米是石碾小米，千万不要以为米粒上面那些米糠都是杂质哦，那可是最有营养的东西。

Answer 2

 黄小米80g
自来水1000ml
方法/步骤
1准备材料：电饭煲，黄小米，自来水

 2.把电饭煲通电后倒入清水，一定要用自来水哦，纯净水或是矿泉水都会影响口感。

3放入黄小米，小米免淘洗，淘洗小米会流失其营养成分。石碾小米是不需要淘洗的，像太行粮仓的石碾小米。

4、大火烧开，小火熬煮，大约半个小时至一个小时，小米熬至米花盛开，即可食用了。

我们家的小米是石碾小米，千万不要以为米粒上面那些米糠都是杂质哦，那可是最有营养的东西。

Answer 3

　　首先将电饭锅的胆拿出来，就是那个黑黑的盛饭的地方。小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。
　　洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。
　　洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍（建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦），如果你想快一点就放开水。
　　电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。
　　然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底（不过一般是不会粘底的）。
　　小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点；觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。
　　最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油（平时做饭的油就好，麻油也行）。如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。

Answer 4

椰蓉小米糕 原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法：
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟捞起，沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

Answer 5

慢慢来
小火