猪肉里有杀不死虫？原来是这样
最近，一条“广东茂名孕妇买到有虫猪肉”的消息在朋友圈疯传。该消息称这种虫子“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”。随着微信的转发，不少人谈“肉”色变，完全不敢买猪肉了。
猪肉到底能不能放心吃？
钩虫是钩口科线虫的统称，它的科属非常多，至少包括 17 个属约 100 个种。我国目前报告有 7 个属，多数寄生在哺乳动物中。
据了解，钩虫只寄生于猪的肠道内，一般不会出现在肌肉和脂肪组织里。钩虫相当于一般的肠道寄生虫，通常在农村或环境卫生较差的条件下比较常见。而钩虫寄生在体内，容易引起贫血、营养不良、胃肠功能紊乱等问题，在寄生的过程中，钩虫还会通过粪便排出一些虫卵，但钩虫本身将继续寄生在体内。
专家表示目前没有发现“高温都煮不死”的寄生虫，一般情况下，虫子在100℃的水中煮5分钟都不能存活。
网上流传的图片主要是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或是筋膜结构。这些结构本身就很难煮烂。现在市面上正规渠道销售的猪肉都是经过动物卫生检疫部门检疫通过了的。
现有的资料查出可以传染猪的寄生虫病约莫有20多种，而虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只有2种，一种是猪囊尾蚴病，另一种是旋毛虫病，这两种病均属于人兽共患的寄生虫病，也是猪肉卫生检查的必检项目。在猪肉中并没有所谓的“钩虫”。
所以从正规渠道购买的猪肉是可以放心食用的。
那么，爱吃肉的小编如何避免不卫生呢？
1. 从源头上杜绝接触病原体，购买猪肉时应在正规的猪肉销售市场购买经检疫合格的猪肉，不要在无证照、无资质的销售点或店购买猪肉，以免买到未经检验的病猪肉；
2. 家庭切菜板要做到生熟分开，切过肉的菜板一定要充分洗刷干净，再用开水冲洗，烹饪肉食品时一定要保证熟透；
3. 改变吃生肉的饮食习惯；
4. 外食族们注意尽量避免在没有资质的路边小摊或没有卫生保障的餐馆用餐，在时间许可的前提下，最好自己做饭吃。
小编专门去网上搜了一下，从2014年起就开始有这个谣言，多省区流传同版本谣言，偏远地区影响大，谣言所到之处，猪肉销量急剧下跌，养殖户收入锐减。
其实网友们只要看到这类传言的时候，在网上搜一搜，问一问权威机构，就能发现是假的。但因为自我保护的心理过强，大多数人不做任何求证就转发了消息。这样会造成社会的恐慌，冲击到市场，同时，还会因传播谣言而收到法律的制裁。
小编提醒各位网友，多想多问多查，不要盲目听信传言。
