Question

“烘焙”、“烘培”的读音和词意有什么区别吗？

Answer 1

烘焙

【拼音】：hōng bèi

【词义】：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

烘培，读音；hōng péi

又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

烘焙造句；衣服湿了不要紧，用火烘焙一下就好了。

烘培造句；这家店烘培的面包色泽圆润，香气四溢，特别好吃。

Answer 2

烘培一般指烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一）。读音：hōng bèi
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。在制作面包、西点时候都会用到~

Answer 3

这两个烘焙都是一样的，所以能有什么区别呢？