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从花的形状来说,兰花非常奇特:正常花形由六个花瓣和一个蕊柱组成,整个花形若人之上部,蕊柱上方的大花瓣,俗称主瓣,若人之头;蕊柱上侧较短的两瓣,俗称捧瓣,若人之双眉;蕊柱若人之鼻,俗称鼻头;蕊柱下方的花瓣,特别白,其上多有红点和红斑,且多数翻卷,恰似人之舌片,因而也俗称舌片;主瓣、捧瓣、蕊柱和舌片两侧的大花瓣若人之双肩,因而也俗称肩。前人根据当时的审美观点,依据花瓣的长短大小和布局变化提出了许多审美标准和审美理论。前人把花瓣短阔的兰花列为上品,提出了荷瓣、梅瓣、水仙瓣的名称。荷瓣为最上品,有“千梅易得,一荷难求”之说。改革开放以来近20年的全国性的兰花运动,也没有发现多少正宗荷瓣,这也证明古人之说是有道理的。在色彩方面,前人特别推崇素净的兰花,列各种全素花(即整个兰花纯净一色)为上品。后来,鉴赏观念发生变化,增加了蝶花和奇花的鉴赏。如果一种兰花兼有两种或两种以上的优点,这种品种就是独一无二的绝品了。在今天来看,兰花鉴赏的标准还在变化,但是不管怎么变化,端庄、素雅、艳丽还是主题。如果一种新品虽然奇特,但如果没有什么价值,只有植物学上的研究价值,喜欢者还是不多的。
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从花的形状来说,兰花非常奇特:正常花形由六个花瓣和一个蕊柱组成,整个花形若人之上部,蕊柱上方的大花瓣,俗称主瓣,若人之头;蕊柱上侧较短的两瓣,俗称捧瓣,若人之双眉;蕊柱若人之鼻,俗称鼻头;蕊柱下方的花瓣,特别白,其上多有红点和红斑,且多数翻卷,恰似人之舌片,因而也俗称舌片;主瓣、捧瓣、蕊柱和舌片两侧的大花瓣若人之双肩,因而也俗称肩。
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