Question

清炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

清炖鸡

主料

鸡一只    

滋补清炖鸡的做法步骤

1. 买原只鸡，不要屁股，然后把内脏挖出来

2. 准备药材！红枣去核，党参，姜切片，玉竹，桂圆，当归，花旗参！分量就看自己想要的味道！最好我建议红枣桂圆多一点花旗参少一点！然后洗干净

3. 把一些药材放进去！最好放红枣，当归，桂圆多一点，塞到鸡里面

4. 然后锅里面放清水，水大约浸到鸡的一半～然后把鸡放进去，可以把鸡脚塞进里面～防止药材出来！然后把塞之外剩下的药材放到水里面！盖上盖！如果是普通锅就大约45分钟炖！压力锅就30分钟！不要给任何调味料！

5. 我是用压力锅的，45分钟之后～打开！超级香！然后把原只鸡夹到碟子上！就可以直接吃！鸡肉很滑！又保持鸡的肉汁！如果不想那么油，可以去鸡皮！然后喝汤！不用加盐！汤都会很甜很滋补！

6. 然后冬天喝一碗清炖鸡汤吃清炖鸡！冬天超级滋补！

Answer 2

材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可

Answer 3

食材明细
肉鸡1只
葱适量
姜适量
香菜适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
清炖鸡的做法步骤

1
将鸡清理干净，斩小块洗净。

2
锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

3
焯水后捞出备用。

4
葱切段，姜切片。

5
香菜切段和末。

6
炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

7
撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

8
待肉烂后，撒入香菜段即可食用。