Question

腌辣白菜的正宗做法，腌辣白菜怎样做才好吃的做法步骤

Answer 1

Answer 2

主料大白菜6棵韩式辣酱850克辅料泡菜盐650克开水适量
步骤
腌制辣白菜的做法步骤11.准备好大白菜
腌制辣白菜的做法步骤22.将大白菜，掰去最外的老边
腌制辣白菜的做法步骤33.一切四半（不要水洗，直接干切）
腌制辣白菜的做法步骤44.同时准备好泡菜盐
腌制辣白菜的做法步骤55.将泡菜盐一层一层地均匀抹在白菜上
腌制辣白菜的做法步骤66.依次全部抹完食盐，放至面盆中，腌制12小时以上（我腌了24小时），另外中途需上下翻身多次
腌制辣白菜的做法步骤77.这是腌制了24小后的大白菜，腌出了好多盐水
腌制辣白菜的做法步骤88.烧开一大锅开水
腌制辣白菜的做法步骤99.双手抓住白菜，轻轻挤去盐水
腌制辣白菜的做法步骤1010.放入开水锅中，焯水过生的同时，可以焯去部分盐份（不要关火，保持温度）
腌制辣白菜的做法步骤1111.看到白菜变软，且颜色略变深后，立即捞出
腌制辣白菜的做法步骤1212.放入蓝中沥水，待凉备用
腌制辣白菜的做法步骤1313.将事先熬好韩式辣酱，倒入盆中，取适量涂抹在白菜上
腌制辣白菜的做法步骤1414.如图，将韩式辣酱均匀涂满白菜上下
腌制辣白菜的做法步骤1515.将抹好辣酱的白菜，放在无油无水的干净容器中，合上盖上，存放冰箱，腌制一周后再食用，效果最棒