芡实的吃法有哪些？
1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。
芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。
3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
三米粥铺
2024-11-07 广告
1、熬粥。芡实银耳粥。银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。
2、煲汤。水鸭芡实汤。将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。
3、清炒。虾仁芡实。将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。
芡实养颜食谱
1、健脾养胃四神汤。
利用莲子、茯苓、山药、芡实煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多饮用四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。
2、美白养颜汤。
龙眼肉8克，莲子30克，芡实30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。可用于女性补血润肤，美白养颜。
3、养生美肤 南瓜芡实粥。
南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。南瓜切小块，小米和芡实洗净，加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后，就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了。
4、猪肚芡实汤。
平常煮汤时可以加点芡实，在一煲汤里，它是一个不怎么起眼的小配角。但是，它的功效却一点也不容忽视。可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精。
一、食用方法：
1、栗香南瓜芡实羹
材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克
做法：
1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；
2、挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水；
3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。
