煮鸡蛋水开了几分钟能煮好?

 我来答
以雅728222
高粉答主

推荐于2019-10-02 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
回答量:601
采纳率:100%
帮助的人:19.4万
展开全部

煮鸡蛋水开后煮8分钟~10分钟即可煮好。

让煮鸡蛋更好吃的方法:

1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。

4、搅动。在煮的过程中,为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

小爽呱呱呱
2021-01-21 · 超过10用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:1808
采纳率:32%
帮助的人:92.9万
展开全部

煮鸡蛋要煮多久才合适呢

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
百度网友48eb8ec7
2018-03-09 · TA获得超过4168个赞
知道大有可为答主
回答量:6845
采纳率:94%
帮助的人:475万
展开全部
3分钟鸡蛋,3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,最容易消化。
3分钟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。
5分钟鸡蛋,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。
煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式