妈妈的传统豆花蘸料 怎么做如何做好吃

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面朝大海路途
高粉答主

2018-05-28 · 醉心答题,欢迎关注
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我简单的介绍以下豆花蘸料的做法:

1、把干红辣椒用油稣到略微胡,然后冷了将之捻粹(一般重庆人有自制的这种辣椒)

2、把小葱切成小的颗粒(注意一定是小葱,我在南京的时候,这东西很难买的)

3、花椒面少许。

4、调味盐

这些准备好了以后,放到碗里。然后用油在锅里煮到7成熟,凉了搅拌,然后放酱油、少许醋以及味精(根据自己口味定多少!)
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