Question

韭菜营养与功效

Answer 1

韭菜有“洗肠草”之称，韭菜带有辣味，可以促进食欲。韭菜不仅可以作为蔬菜食用，还具有良好的药用价值。韭菜中富含纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及尼克酸、碳水化合物以及人体所需的微量元素钙、磷、铁。可以调理肝气，增强食欲，促进消化

。

Answer 2

韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效，在临床上和生活中都有良好的调理身体效果。因为富含乳维生素A、B12、维C、钙、铁、磷及丰富的纤维素，所以具有活血通络、温肾助阳、补中通便的功效，比较适用于老年性脾肾虚寒引起的腰膝酸软、下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退以及畏寒肢冷等症状。对于高血压、高血脂以及冠心病也有较好的调理作用，在临床上，对于阳痿、早泄、遗精以及肝郁气滞都有良好的调整和治疗作用。当身体出现胃肠道蠕动减慢、便秘和肠癌，也非常有益的调理和治疗作用。出现产后女性乳汁分泌不足、寒性体质，暂时避免应用，以免对身体造成不利影响。
韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效，在临床上和生活中都有良好的调理身体效果。

因为富含乳维生素A、B12、维C、钙、铁、磷及丰富的纤维素，所以具有活血通络、温肾助阳、补中通便的功效，比较适用于老年性脾肾虚寒引起的腰膝酸软、下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退以及畏寒肢冷等症状。

Answer 3

营养价值
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
食用功效
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
适用人群
一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
禁忌人群
阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

Answer 4

韭菜含有丰富的蛋白质，糖类，维生素，纤维素，钙，磷，铁等营养成分，对人体有以下好处:1.增进肠胃蠕动，促进肠胃分泌胃液，帮助消化，治疗便秘，预防肠癌。2.疏调肝气，增进食欲。3.保护皮肤健康及人体免疫系统，维持皮肤细胞弹性，延缓皱纹产生。4.预防和改善贫血。5.补肾壮阳，可以有效的防止阳痿，酸痛，多尿，腰痛等问题。韭菜的营养价值包括：一，含有丰富的维生素A，B12，C。二，含有钙元素，铁元素，磷元素等微量物质。三，含有较多的粗纤维素。韭菜的功效有：一，补肾壮阳，可以用于治疗男子的阳痿，遗精，早泄等。二，疏肝理气。三，补脾健胃，可以增进食欲，增强消化功能。四，行气导滞，用于治疗反酸，嗳气等。五，活血散瘀，用于治疗跌打损伤，吐血，咯血等。六，润肠通便，预防便秘。

Answer 5

第一个，它有补肾温阳的作用，这是因为韭菜它是性温的，对温肾阳有一定的好处，但它没有滋阴壮阳的作用，不存在一个壮阳的成分；
第二个，它有益肝健胃的作用，它里边一些含挥发性的精油，还有硫化物，它有特殊的成分，能够散发一些馨香的气味，有助于疏肝调胃，增进食欲，增进增强消化功能；
第三个，它有行气理血的作用，韭菜当中这种辛辣气味，有助于散瘀活血、行气导滞。所以适合于像这个跌打损伤，导致的血瘀，还有像反胃肠炎胸疼等等；