
自制酱油肉怎么做?
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自制酱油肉的食材和调料:
猪腿肉 2500g 生抽 250g 老抽 50g 白糖 100g 白酒 50g 八角 3个 花椒 一小把
自制酱油肉(无熏制腊肉)的的家常做法,最正宗自制酱油肉怎么做好吃
将肉洗净晾干。
将所有调料(除白酒)调匀烧开,晾凉后再倒入白酒。
把肉放入晾凉的酱油汁中浸泡(可以用砂锅、、陶瓷,但绝对不要用铝锅和塑料器皿。)
密闭腌制3、4天后捞出,把每块肉都串上棉绳。
把串好的肉一条条挂在通风处7天左右,至肉出油即可。
食用时,取一整块隔水蒸20分种,待凉后切片装盘就可享用。
猪腿肉 2500g 生抽 250g 老抽 50g 白糖 100g 白酒 50g 八角 3个 花椒 一小把
自制酱油肉(无熏制腊肉)的的家常做法,最正宗自制酱油肉怎么做好吃
将肉洗净晾干。
将所有调料(除白酒)调匀烧开,晾凉后再倒入白酒。
把肉放入晾凉的酱油汁中浸泡(可以用砂锅、、陶瓷,但绝对不要用铝锅和塑料器皿。)
密闭腌制3、4天后捞出,把每块肉都串上棉绳。
把串好的肉一条条挂在通风处7天左右,至肉出油即可。
食用时,取一整块隔水蒸20分种,待凉后切片装盘就可享用。

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