给小孩子吃什么鱼最好
鱼的营养十分丰富，富含的DHA可以提高脑细胞活力，增强宝宝的记忆力和学习能力。所以，多给宝宝吃鱼，不仅能补充营养，还能提高宝宝的智商，让宝宝变得更聪明。
智商是硬实力！所以，没背景，甚至无父无母，情商也不怎么高的安迪能在国内外金融圈呼风唤雨。这样的人物，现实生活中也是存在的。脑部的发育从胎儿时期就开始了，3岁之前宝宝的脑部处于高速发育期，到3岁时人的大脑发育率已完成80%，6岁时基本达到成人水平。
所以，在宝宝大脑高速发育期，我们应当为其提供所需的充足营养，这样才能保证智力水平。
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因此，3岁前，让宝宝吃好，吃对比学那几个字，唱会几首歌更重要！
1、对人类智力发育最重要的两种营养物质是EPA/DHA。EPA/DHA是不饱和脂肪酸的一种，是人体不可缺少的重要营养素。
在各种脑部营养素中，DHA尤为重要。它又被誉为“脑黄金”，这是因为它在脑细胞膜和视网膜中大量存在，占大脑总脂肪酸的35%-45%，对智力及视力发育至关重要。
2、DHA/EPA 最典型的食物来源是鱼，尤其是深海鱼。中国科学家在舟山渔场的研究表明，百姓最常吃的 30 多种海鱼中，并不是越贵的鱼补脑效果越好。衡量鱼的补脑效果，得看鱼 DHA/EPA 含量和甲基汞含量。
3、研究结果：补脑效果最好的是鲅鱼，然后性价比最高的是三文鱼、金鲳、带鱼、海鲈鱼和小黄鱼。
鲅鱼
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鲅鱼也叫蓝点马鲛。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。
鲅鱼以海里中上层小鱼为食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。具有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
三文鱼
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具有很高的营养价值，富含DHA，享有“水中珍品”的美誉。它的蛋白质含量比其他的鱼类更高，此外，还富含人体生长发育所必须的铜等矿物质。
妞儿们在给宝宝做三文鱼时，一定要尽量烹调熟透，以免感染寄生虫。千万别给孩子生吃三文鱼刺身。
另外，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。所以最好去正规的购物场所买当日到的“冰鲜鱼”。
金鲳
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金鲳鱼富含优质蛋白、DHA、钙、磷、铁等，以及丰富的微量元素硒和镁。
有益气养血、补胃益精之功效。可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血等症状，还能用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等。
带鱼
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带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。富含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B1、B2不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力。
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。
海鲈鱼
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海鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
此外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
小黄鱼
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小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
它含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。
小黄鱼是非常适合孩子食用的鱼类。因其鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收，鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
温馨提示：
妞儿们在给宝宝吃鱼时，最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。以免破坏掉营养物质。
另外，隔夜的鱼最好不要吃，尽量吃新鲜的或者冰鲜的。
需要特别注意的是鱼的补脑效果虽很好，但也不要吃太多，一周吃2到3次就可以了。每次吃2-5两为宜。
而且并非只有深海鱼才能补充DHA/EPA，淡水鱼虾蟹也可以，只是前者含量更高些。但是淡水鱼的甲基汞等污染物积累少。所以，可以给宝宝交替着吃。
给宝宝吃什么鱼好？
首推海鱼，如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。
吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给宝宝吃也较安全。吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。
鱼类DHA含量大排行
海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列)：
金枪鱼鲔鱼鱼师鱼鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。
其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，可谓名副其实的“DHA鱼”，而金枪鱼所含的DHA多达2.877克，脂肪酸总量达20.12克，实为“鱼中之冠”。营养学家还指出，有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高，但在鱼油中却含有丰富的DHA，尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多。
淡水鱼（按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列）：
鲥鱼红鱼白塘鳢黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。
