猪大肠怎么煮才好吃?

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完美假知己
高粉答主

推荐于2019-08-11 · 关注我不会让你失望
知道顶级答主
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主料:猪大肠1000克,大蒜2个,青红尖椒各1个;
调料:八角1个,生姜1块,大葱1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,盐适量;
洗大肠用:面粉、醋、盐各适量;
做法:
1.将猪大肠内外都反复洗净;
2.洗好的大肠放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、大葱、一大匙料酒,烧开后煮约两分钟;
3. 将大肠捞出,再次用清水洗净,沥干后切成大块;
4.青红尖椒切滚刀块,生姜切片,大蒜去皮;
5.锅内放适量的油,下入大蒜,煸至大蒜表面微黄后舀出待用;
6.锅内余油,下入大肠,炒至出油;
7.加入两大匙料酒,炒匀;
8.加入老抽、生抽、白糖、盐,炒匀;
9.加入适量的热水,盖盖,大火烧开后转中火煮约30分钟;
10.加入之前炒好的蒜子,再继续煮约10分钟;
11.放入青红尖椒;
12.开大火,翻炒约2分钟即可。
百度网友f863b37
2020-09-29 · TA获得超过1.7万个赞
知道小有建树答主
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猪大肠加葱姜八角去味捞出切成小段 热油下锅加入葱姜蒜干辣椒酱油 青红辣椒圆葱进行翻炒

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胖子教做菜
2020-09-29 · TA获得超过3.1万个赞
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大肠加料酒悼水去腥,把各种作料炒熟放入大肠 大火煮半个小时即可

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良子美食
2020-09-29 · TA获得超过4.7万个赞
知道小有建树答主
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猪大肠,红烧的注意要清洗干净

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爱别等2020
2020-09-29 · TA获得超过1.9万个赞
知道小有建树答主
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一条荡气回肠的猪大肠

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