清蒸鱼怎么做

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蜜桃子手作
2020-02-18 · 优质视频达人
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蜜桃子手作
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清蒸鱼怎么做?

日照赶海找铁哥
2020-10-15 · TA获得超过10.2万个赞
知道大有可为答主
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清蒸鱼怎么做?把鱼去鳞洗干净摆入盘中,准备蒜末,三辣切丝,摆入盘中,然后上锅蒸,然后加入蚝油生抽。

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曼乐乐娱哉6
2020-10-15 · TA获得超过4.3万个赞
知道答主
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清蒸鱼最新吃法

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大饿人料理
2020-10-15 · TA获得超过2.2万个赞
知道答主
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你有多久没吃清蒸鱼了,今天我最拿手的清蒸鱼,切葱丝来

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天屎在人间8D
高粉答主

2019-07-22 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道顶级答主
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食材

  • 鱼 一条

  • 葱 两根

  • 生姜 适量

  • 蒜头 6粒

  • 酱油 适量

  • 食盐 适量

  • 食用油 适量

  • 方法/步骤

  • 第一步:

    到菜市场选购一条新鲜的鱼,让老板宰杀好,回来洗净待用

  • 第二步:

    将葱清干净发,切段备用

    如下图所示

  • 第三步:

    将蒜头拍碎(容易入味)

    喜欢吃香菜的,可以备点香菜+蒜+葱一起爆炒

  • 第四步:

    生姜洗净后切丝放到鱼上面一起蒸,如下图所示

    注:姜丝还可以再切细一些

  • 第五步:

    将准备的鱼放入锅内清蒸20分钟即可出锅

    注:15分钟时间不够,因锅内放入的是冷水

    25分钟时间会过长,避免将鱼蒸“老了”

    20分钟时间是刚刚好,保持鱼肉鲜嫩口感好

  • 第六步:

    将蒜+葱一起倒入锅内爆炒出香味

    放入食盐、酱油起锅倒入已清蒸好的鱼身上,清蒸鱼就完成了。

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