Question

家用烤箱怎么做披萨呢？

上面要放什么东西呢？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料  

温水    85ml    

脱脂奶粉    1大勺 88g    

橄榄油    2大勺26g    

高筋粉    适量（用来撒）    

低筋面粉    50克    

即发酵母    2g    

砂糖    10g    

盐    5.4g    

番茄沙司    

乳酪丝    

芝士    

青椒    

洋葱    

火腿    

口蘑    

小番茄    

烤箱做披萨

• 加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。

  

• 选取生面团程序，然后交由面包机操作。 
  c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟

  

• 在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。

  

• 将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

  

• 用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）

  

• 慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。 
  （烤盘要先刷一层橄榄油）

  

• 取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝

  

• 选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸，避免上面过热把披萨烤糊。（也可以不放锡纸）

  

• 大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉！

  

小贴士

披萨制作方法分享： 


1、烤箱：必须保证能精准的温一般210度，烘烤25到30分钟即可 


2、饼皮：不应过薄或过厚，应外部酥脆内里柔软，表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑，飘着轻微的烟熏香味。 

3、马苏里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。 

4、披萨酱：香料与番茄酱搭配。 

5、顶料：味道鲜美，肉多料足。（不要放过多的蔬菜）

Answer 5

教你如何在家制作Pizza
一，需要准备的材料
　　Pizza酱
、洋葱
、黄油
、
cheese
、水果
、自发粉，鸡蛋，牛奶
、青椒
、培根
、豌豆，玉米
、香菇
　　调料：盐，味精，胡椒粉
，酸辣汁，橄榄油等
二，和面
　　将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵
三，辅料加工
　　大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵
四，制作中。。。
　　盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边。
抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料
把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草
把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱
主题：用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃。
五，烘烤
　　烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊。
参考：http://rongrong8229.spaces.live.com/
http://bbs.cnhan.com/dispbbs.asp?boardid=120&id=185652